Cena de Gala y Cotillón Fin de Año 2019
Aperitivos de Bienvenida:
Airbag y jamón Ibérico de bellota al corte
Turrón de foie y cítricos de nuestra vega
Ceviche clásico de vieira y gambones
Lollipop de queso montefrieño y frutos secos
Mini pastela mozárabe de cordero segureño
Tartar de atún rojo de almadraba en velo de aguacate
Vinos Finos, Soleras, Cava Brut, Cervezas, Refrescos, Zumos
Menú
Ensalada templada de carabineros, frutas tropicales, tomate, hojas tiernas y vinagreta de su propio jugo al jengibre
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Suave crema de caldereta de bogavante al chocolate nuevo estilo
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Lubina salvaje asada con verduritas de temporada sobre crema de apio y regaliz
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Solomillo de ternera parrilla, puré “Robuchon”, daditos de foie y trufa
POSTRE
“Café, Copa y Puro” (Bizcocho de arábiga, crema de Jack Daniels, gelée de café moka y puro de chocolate ahumado)
Bodega
Antea Blanco Marqués de Cáceres, fermentado en barrica, Viura y Malvasía , D.O.C.a. Rioja
Viña Ardanza Tinto Reserva, Tempranillo, D.O.C.a. Rioja
Juvé y Camps Reserva de La Familia Brut Nature, D.O. Cava
Agua Mineral de Lanjarón, Café e Infusiones
Gran Cotillón Fin de Año 2019
Chocolates y dulces navideños
Uvas de la suerte
Bolsa de Cotillón
Barra Libre
Disc Jockey
Delicias saladas
Chocolate con Churros
Piononos de Santa Fe
Pastas
Menú Infantil
Ravioli relleno de espinacas y queso con salsa de tomate al parmesano
Solomillo de ternera con patatas fritas
Copa de Vainilla con Helado de Chocolate y Crujiente de Pistacho
Refrescos, Zumos, Agua Mineral
Precio por Persona, 275€ . 10% I.V.A. Incluído.
Niños 2-12 años, 65 € . 10% I.V.A. Incluído
Horario: Inicio 20:00 hrs. Fin 5:00 hrs a.m.
Reservas: reservas@h-alhambrapalace.com
Tlf. 958 221 468
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